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桃(もも)の節句や端午(たんご)の節句などと並ぶ五節句のひとつ、「重陽(ちょうよう)の節句」。菊に長寿を祈ることから「菊の節句」とも呼ばれますが、あまり聞き慣れないという方が多いかもしれません。

 

かつては数ある節句のなかで、もっとも重要なものだったにもかかわらず、現在ではほかの節句に比べてあまり目立たないものとなっています。そこで今回の記事では、9月9日の重陽(ちょうよう)の節句の由来や起源、楽しみかたについてご紹介します。

 

重陽の節句とは、どんな日? 由来は?

重陽の節句とは、毎年9月9日に行われる年行事のひとつ。江戸時代に制定された「五節句」の一つとなっています。そんな重陽の節句は、どのような起源・由来があるのでしょうか。

 

重陽の節句の起源・由来は? 日本で定着しなかった理由

重陽(ちょうよう)の節句」は、もともと中国より伝えられたことが起源となっています。

 

中国には陰陽(おんみょう)思想と呼ばれるものがあり、この世に存在するすべてのものは「陰」と「陽」で成り立っているという考えがありました。その陰陽(おんみょう)思想において奇数の数字は、「」を表すことから縁起がいい数字だとされてきました。そして節句とは、「季節の節目に行なわれる伝統行事」のことを指します。

 

中国では漢時代(前206~8年)より、重陽の節句を正式な行事として定め、陽数の9が重なる日は非常に縁起の良い日だとされていました。当時は盛大な行事が執り行われ、2~3日続いたといわれています。そして中国では、菊を薬用して多く栽培されていました。このこともあり、重陽の節句になると、菊の香りを移した菊酒を飲み、健康や長寿を祝っていたとされています。なお、この行事は現代にも根付いており、2013年には旧暦9月9日を「高齢者の日」(中国語では 老年节)と制定されました。

 

日本に重陽の節句が伝わった歴史

平安時代

重陽の節句が日本へ伝わったのは、平安時代初期。当時は宮中行事のひとつとして、「重陽の節会(ちょうようのせちえ)」として執り行われていました。また、この行事の際に菊の鑑賞も行われていたため、「菊の節句」「菊の宴」とも呼ばれていたといいます。この行事では天皇含め貴族たちが紫宸殿に集まり、詩を詠んで楽しみ、菊花酒を飲んで長寿を願いました。

 

そのほか、女官たちが菊の花に綿をかぶせ、菊の香りと夜露をしみこませた菊の被綿(きせわた)を作り、その綿で身体を撫で、長寿や若返りを祈ったとされています。なお、『枕草子』や『紫式部日記』にもその様子が記されています。また、一部の農民の間では収穫祭として祝われ、「栗の節句」「刈り上げ節供」と呼ばれていたとされています。

 

江戸時代〜明治時代

重陽の節句は、江戸時代になると武家の祝日として定着していきました。当時は、五節句の締めくくりとして、五節句の中で最も盛り上がったとされています。その後、明治時代になるまでには一般市民の間でも祝日として定着したことで、さまざまな場所でお祝いをしていたそうです。

 

重陽の節句が日本で定着しなかった理由

現在では神社仏閣でお祝いをする程度になっていますが、を主役に不老不死や繁栄を願う行事として伝えつづけられています。そんな重陽の節句が日本であまり定着しなかった理由は、さまざまなものがあるとされていますが、そのひとつに「長寿を祝う」という目的が、「敬老の日」に取って代わられているという点が挙げられます。

 

その一方で、重陽の節句の祭りが現在でも根付いている地域もあります。九州地方では、「9日」を「くんち」と呼んでいる地域があり、「長崎くんち」「唐津くんち」といったお祭りは、旧暦の重陽の節句にあたる9月9日に行われたことが由来になったという説もあります。

 

重陽の節句の主役は「菊の花」

冒頭でもお伝えした通り、重陽の節句の主役となるのが菊の花。その理由は、中国で始まったこの行事が、「長寿を願う」という目的で始まったことにあります。

中国では菊が、長生きの効果がある花と考えられてきました。古代より菊葉「翁草(おきなくさ)」「千代見草(ちよみくさ)」「齢草(よわいくさ)」と呼ばれ、積極的に食されてきたのです。そのため、長寿を願う行事に最適な花となりました。

 

日本に重陽の節句が伝わった際も、菊の薬としての効能がともに伝えられました。当時の日本では菊は珍しい花とされ、食用としてだけではなく、鑑賞用としても楽しまれました。

 

といえば晩秋のころに咲く花という印象があるかもしれませんが、旧暦の9月9日は新暦の10月中ごろにあたるため、まさにの花が美しく咲く季節。新暦になりの見ごろと合わなくなったことから、季節が合わないと感じるかもしれませんが、当時の9月9日は現在の10月中~末ごろです。

 

重陽(ちょうよう)の節句にいただきたい行事食

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重陽の節句は秋の収穫を祝う意味合いも持つことから、お祝いの席には秋の味覚が数多く登場します。ここでは、祝い膳に登場する料理の一例をご紹介します。

 

食用菊

重陽の節句の主役である菊の花を食用菊をおひたしやお吸いものとして食されてきました。

 

栗ごはん

江戸時代から秋の味覚として親しまれてきた栗をつかった栗ごはんを食べる風習があり、重陽の節句は別名「栗の節句」とも呼ばれていました。

 

秋茄子

旧暦では、秋が茄子(なす)のもっとも美味しい季節。重陽の節句では、煮びたしや焼きナスとして、祝いの席に登場しました。そのほかにも、祝い膳とともに邪気を祓う不老長寿の妙薬として、菊の花びらを浮かべた「菊酒」をいただくという風習もありました。

秋の訪れを祝う「重陽の節句」

これまで「重陽の節句」を知らなかったという方や秋の特に意識していなかったという方も、今年の9月9日は古来より大切にされてきた行事に、ちょっぴり意識を向けてみるのはいかがでしょうか。

 


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夏になると、「土用の丑の日」という言葉を耳にすることが増える方も多いのではないでしょうか。どこのお店でも、うな重など「うなぎ」に関連した商品が出てきます。

皆さんも土用の丑の日は、うなぎを食べる日と認識している方が多いかもしれません。

そんな土用の丑の日ですが、うなぎを食べるためだけの日ではなく、ほかに食べられるものや風習が存在します。

今回の記事をきっかけに、いつもとは違う土用の丑の日を過ごしてみませんか。

土用の丑の日とは、いつ? どのような日?

土用の丑の日はうなぎを食べる日と認識している方が多いですが、実際はどんな日なのかご存知でしょうか。

ここからは、土用の丑の日がどんな日なのか詳しく見ていきましょう。

 

土用の日とは

土用の丑の日の「土用」は、雑節のひとつです。

季節の変わり目である、立春・立夏・立秋・立冬前の約18日間のことを指します。そのため、土用は1年の間に4回あります。

中国伝来の五行説によると、木火土金水を季節に当てはめて考えたといわれています。

木=春、火=夏、金=秋、水=冬と考えられ、残りの土は立春・立夏・立秋・立冬前の約18日間と考えられるようになりました。

丑の日とは

土用の丑の日の「丑の日」は、十二支の丑のことを指します。立春・立夏・立秋・立冬前の約18日間土用がありますが、夏の土用のみ「土用の丑の日」と呼ばれています。

その年によっては、土用の丑の日が2回あるときもあります。

土用の丑の日はいつ?

毎年夏の土用の日が土用の丑の日とされていますが、年によって日付は異なります。

詳しく知りたい方は、下記の日付を確認してみてくださいね。

 

・2023年7月30日(日)

・2024年7月24日(水)、8月5日(月)

・2025年7月19日(土)、7月31日(木)

 

年によって2回土用の丑の日がありますが、1回目を「一の丑」2回目を「二の丑」と呼びます。

 

うなぎを食べるようになった由来

夏の土用の日にうなぎを食べるようになりましたが、もともとうなぎの旬の時期は秋から冬です。

なぜ、夏にうなぎが食べられるようになったのか見ていきましょう。

平賀源内が広めていった?

土用の日にうなぎを食べるようになったのは、江戸時代からです。

諸説はありますが、学者である平賀源内が土用の日にうなぎを食べる風習を広めたといわれています。

 

旬ではない夏の時期に悩んでいたうなぎ屋に対し、平賀源内が「本日、土用の丑の日」と書かれた張り紙をしたのです。張り紙をしたことでお客さんが多く来店し、お店は大繁盛しました。また、「う」からはじまる食べものを縁起がいいと広めたことで、多くの人に食べられるようになりました。そして、現代でも土用の丑の日にうなぎを食べられるようになったといわれています。

 

土用の丑の日に食べるもの(行事食)ってなに?

土用の丑の日に食べるものと言えば、「うなぎ」を真っ先に思いうかべる方も多いと思います。しかし、うなぎ以外にも無病息災を願い、土用の丑の日に食べられるものをご存知でしょうか。

うなぎ以外に食べられるものについて、順番にご紹介していきます。

「う」のつく食べもの

土用の丑の日に頭文字に「う」がつくものを食べると、縁起がいいとされています。

うなぎ

土用の丑の日と言えば、うなぎですよね。

ビタミンのほかに、ミネラルと亜鉛、カルシウムが豊富に含まれるなど、栄養価が高く、夏バテしやすい時期にぴったり。清がつく食べ物として、知られています。

 

梅干し

梅干しは、疲れやすい夏の時期にぴったりな食べものです。クエン酸が多く含まれているため、夏バテや食欲不振になりにくいといわれています。

 

西瓜(すいか)や胡瓜(きゅうり)といった食べものは、水分を多く含んでいるため、体の熱をとるのに最適です。栄養価が高いだけではなく、少し体を冷やしたい時などに食べられます。

 

うどん

暑く食欲不振の時にも消化がよく、食べやすいのがうどん。冷たいうどんをつるっと食べられるので、暑い時期におすすめです。

 

土用の食べもの

うのつく食べもののほかに、土用の日にいただく代表的な食べものがあります。

土用の日に食べるものについて、順番にご紹介していきます。

土用餅

用餅とは、土用に食べるあんころ餅のことです。土用餅を食べるのは江戸時代から続いており、今も土用の入りの日に食べられています。

赤い小豆には邪気を払うなどの意味が込められているため、無病息災を願って食べられます。

 

土用しじみ

しじみは栄養価も高く、肝臓の働きをよくしてくれる食べものといわれています。7月から9月が土用しじみの旬のため、美味しくいただくことができます。

 

土用卵

土用卵とは名前の通り、土用に産み落とされた卵のことです。日頃からよく食べられている卵ですが、タンパク質が豊富に含まれており、精がつく食べものとして知られています。

 

土用の丑の日はどう過ごす?

土用の丑の日は、食べることのほかに、風習があるのをご存知でしょうか。ほとんどが、気軽に試すことができる風習となっています。どんな風習があるのか、順番に見ていきましょう。

土用の虫干し

「土用の虫干し」とは、梅雨の時期に湿ってカビ臭くなった衣類を表に出し、風通しのよい所で干すことです。衣類だけではなく、本といった書籍なども虫干しします。

丑湯(うしゆ)に入る

土用の丑の日には、「丑湯(うしゆ)」に入るという風習があります。夏バテや疲労回復のために、薬草を入れた湯船につかることです。健康面だけではなく、自分の好きな香りで癒しの時間を過ごすことができます。

 

疲れた身体を癒してあげましょう

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じつは、うなぎを食べるだけの日でない土用の丑の日。うなぎを食べられるようになったのにも理由があり、栄養価が高く夏の時期にぴったりな食べものです。夏バテや暑さにも負けないよう、精がつくものを食べて乗り切りましょう。

 

 


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お中元とは、日ごろお世話になっている方に感謝の気持ちを込めて贈る夏のごあいさつの贈りもの。お渡しした相手に喜んでいただくことはもちろん、お世話になった方へ失礼がないようにしたいところ。そこで今回は、お中元の由来や基本的なマナーの一部についてご紹介します。

お中元の由来

お中元の起源は、中国の道教にあるとされています。古代中国の道教では、「三元」の日に、3人の神様(三官)を祭ったといわれています。

 

1月15日の上元には福をもたらす神様(天官)、7月15日の中元には罪を許す神様(地官)、10月15日の下元には害除けの神様(水官)を祭る行事があったといわれ、そのなかで7月15日の中元は、仏教におけるお盆の行事と同じ日だったことから、日本にも伝えられたと考えられています。

そのならわしが日本へ伝えられたあと、仏教の風習と混ざって「お盆のころに日ごろお世話になっている方へ感謝の気持ちを伝えるため品物を贈る」という行為に変化したのが、現在のお中元のはじまりだとされています。

 

お歳暮との違い

お中元とお歳暮は、どちらも感謝の気持ちを伝えるものとしては同じ。ですが、お中元は夏に贈りものをするということもあり、お渡しする相手の健康を願う意味合いが強いと言えます。大してお歳暮は、1年の締めくくりのご挨拶として贈りものをするというニュアンスが強くなります。

 

覚えておきたいお中元のマナー

お中元を贈る時期は、具体的にいつまで?

お中元は、贈る時期が地域によって大きく異なります。ただ一般的には、7月上旬か7月15日の「中元」までに贈るようにします。以前は西日本では8月上旬から8月15日までが贈答期間とされていましたが、近年では地域にかかわらず7月の中ごろまでに贈ることが一般的になりつつあります。

お中元を贈ったあと、お返しはどうすればいい?

お中元は、基本的に毎年贈るようにします。また、日ごろお世話になっている人とのお付き合いは、大切につづけていきたいもの。そこでお中元を贈ったらリストをつくっておきましょう。相手の名前、品物、値段を書いておくなり、レシートを取っておくなりします。それらを参考にすれば、お歳暮や次のお中元の準備がスムーズです。

お中元を送り忘れていた場合、どうすればいい?

お中元の期間中は先方が不在にしていることを事前に知っている場合や、うっかり7月15日を過ぎてしまうこともありますよね。そんな時には「のし紙」の表書きを変えましょう。8月8日ごろの立秋までは「暑中御伺」「暑中御見舞」に、もしそれ以降になるようなら、9月上旬までに「残暑御伺」「残暑御見舞」として贈りましょう。

また、相手先が喪中の場合でも、お中元は失礼にあたりません。配慮するならば、「のし紙」を控えたり、時期をずらして「残暑御見舞」のかたちにするのがスマートでしょう。

お中元を贈る相手が相手が喪中でも大丈夫?

お中元を贈る時期は地域によってかなり差がありますが、九州と沖縄を除くほとんどの地域で、7月15日はお中元の時期になっています。いつ贈れば良いのか迷った場合は相手に尋ねるのが一番ですが、それが困難な場合は7月15日に届くように贈るのが無難です。

お中元をいただいたら、必ずお返しをした方がいい?

お中元は日ごろのお世話に対する感謝の気持ちをあらわすものであるため、とくにお返しの品を用意する必要はありません。お礼の気持ちを言葉や文章にして、相手の気づかいに対するお礼を伝えるようにしましょう。ただ、同じような立場の相手からお中元をいただいた場合は、「残暑御見舞」というかたちでお返しをするとよいかもしれません。

 

アデリア ザプレミアムニッポンテイスト 泡づくり プレミアム 桜 -L-

 

季節感のあるものを選んだり、先方の好みや家族構成などを考えながら商品を選んだり。お中元に限らず、日ごろお世話になっている方への贈りものをするルールは、贈りものをする相手への細やかな心づかいのあらわれ。ことしの夏はいつもお世話になっているあの人に、あなたらしい「夏のご挨拶」をしてみませんか? 

【関連記事】七夕とは、どんな行事?短冊の意味や歴史、由来


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7月7日は、七夕。この日は、織姫と彦星が会える1年に1度の大切な日。

願い事を書いて短冊につるしたり、お祭りがあったりと、日本全体がお祝いムードになりますよね。皆さんは具体的に七夕がどんな日か知っていますか。

今回の記事では、短冊の意味や、歴史や由来について詳しく解説していきます。

七夕とは、いつ?何をする日?

七夕はいつ?

七夕の日付については少しややこしく、旧暦によって日付が変わってきます。

旧暦の7月7日が七夕とされてきましたが、現在の新暦となっても7月7日が七夕とされています。明治時代に旧暦から新暦へと変わりましたが、七夕の日付はそのままで新暦へと移動となりました。

新暦の7月7日は、梅雨などで天気がよくないことが多いです。日付をそのまま移動したことにより、旧暦のときと同じようには七夕を過ごすことはできませんでした。

旧暦の七夕ですが、現在では8月に該当するといわれています。

そして国立天文台では、旧暦の時と同様に七夕を楽しめるよう旧暦での七夕の日付を定めました。これにともない、旧暦で数える七夕は現在、伝統的七夕と呼ばれています。

伝統的七夕での日付の場合

2023年 8月22日
2024年 8月10日
2025年 8月29日
2026年 8月19日
2027年 8月8日
2028年 8月26日
2029年 8月16日
2030年 8月5日

現在の日本でも7月7日が七夕とされていますが、ほんとうに七夕を楽しむことができるのは伝統的七夕の日付かもしれません。

七夕は、何をする日?

七夕とは、7月7日に行われる日本の伝統的な祭り事のこと。1年に1度だけ、天の川を渡って織姫さまと彦星さまが出会える特別な日となります。華やかな飾りや、願いごとを書いた短冊を飾るのがメインとなっています。

七夕が始まった由来・歴史

七夕は奈良時代に、中国から伝わったといわれています。平安時代には宮中行事として七夕が催されてきましたが、江戸時代に庶民の間でも催される行事となりました。

七夕の由来についてはさまざまな説があり、ここでは3つをご紹介します。

織姫と彦星

琴座のベガと呼ばれる織女星と鷲座のアルタイルと呼ばれる彦星は、裁縫の仕事農業の仕事をつかさどる星ではないかといわれています。

そしてこの2つの星が7月7日の七夕の日に、天の川をはさんで光ったことから七夕と呼ばれる日になったといわれています。

棚機(たなばた)

七夕(しちせき)をたなばたと読むのは、この棚機(たなばた)読みからきているといわています。中国から七夕が入ってきた頃には、既に棚機津女と呼ばれる行事が存在していました。秋の豊作を神様に祈ったり人々のけがれをはらうというもので、禊ぎの行事として催されてきました。

 

そして、七夕は棚機(たなばた)の読み方を当てたことからきているといわれるようになりました。

乞巧奠(きこうでん)

ベガと呼ばれる織女星は、裁縫の仕事をつかさどるといわれています。はた織りや裁縫が上手くなるように、7月7日に織女星にお祈りするようになりました。

初めは中国から始まった宮中行事で、後に日本にも伝わった宮中行事といわれています。その時のお供えものとして、笹や竹を捧げていました。

短冊に願い事を書くのは、なぜ?

短冊に願い事を書くようになったのは、乞巧奠(きこうでん)が関係しています。

笹や竹をお供えものとして捧げられてきましたが、いつからか梶の葉に和歌を書いたり願い事を書いたりもされてきました。

そして、短冊へ願い事を書いて笹竹に飾るようになったといわれています。

日本でも願い事が飾られるようになったのは、江戸時代になります。

この頃に庶民の間に七夕が広がっていき、短冊に願い事を書いて笹竹に飾るようになりました。

七夕に食べると縁起のいい行事食たち

ここからは、七夕の時期に合わせて食べたい行事食をいくつかご紹介します。

そうめん

七夕に食べる食べ物で1番縁起が良いとされているのが、そうめんです。

中国から七夕と一緒に伝わってきた索餅(さくへい)が関係しています。索餅(さくへい)とは小麦粉を使って作られたお菓子になります。そして時代の流れと共に索餅(さくへい)も形を変えていき、そうめんへと変化しました。

ちらし寿司

ちらし寿司を、七夕の日に食べる意味はとくにないとされています。ただ、ちらし寿司はお祝いごとの際に食べることが多いことから、七夕の日にも行事食として食卓にあがることが多くあります。

オクラ

オクラは切ると断面が星型のように見えるのが特徴です。星型から連想してか、七夕にオクラ料理を食べると縁起が良いといわれています。これは、星型になったオクラを食べて、天まで届くようにお祈りするためといわれています。

ほうとう

長野県の方では、「七夕ほうとう」と呼ばれる風習があるほどです。

理由はいくつかありますが、小麦の収穫を祝って食べたのが始まりといわれています。また、織姫と彦星のご馳走の食べ物ともいわれているのが理由だと考えられます。

短冊に願い事をのせて

津軽びいどろ
風鈴 まつり/はなび

 

なんとなく過ごしていた七夕の日でも、短冊に願い事を書いてみるのも風情があって楽しいはず。

今年の七夕は、伝統的な七夕の日もぜひ楽しんでみてください。

いつもよりもっと素敵な七夕を過ごせるはずです。

 

【関連記事】じつは意外と知らない? おぼえておきたいお中元のマナー


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ユネスコ無形文化遺産にも登録された和食(日本食)。

日ごろ口にすることが多い和食ですが、和食を食べる際のマナーについてご存知でしょうか。

ひょっとすると、正しいと思っていたマナーが、じつは間違っているなんてこともあるかもしれません。

この記事では、和食を食べるときのテーブルマナーについて詳しくご紹介します。

 

和食の基本まとめ

和食(日本食)といえば、汁物や副菜などバランスのよさが特徴のひとつです。そんな日本料理には、代表的な形式がいくつか存在します。

ここでは、日本料理の代表的な形式と和食の基本である一汁三菜について、ご紹介していきます。

 

和食の形式について

和食の形式は、大きく「本膳料理」「会席料理」「懐石料理」の3種類に分けられます。それぞれの特徴ついて、順番にご紹介していきます。

 

本膳料理

本膳料理とは、室町時代に成立した、料理を一品ずつ膳にのせて出す形式のことです。近年の食卓では、膳にのせて料理を出すことはほとんどありませんが、もともとは、室町時代に武家がお客様に出していたおもてなし料理だったようです。

そんな本膳料理は本来、式三献(しきさんこん)と呼ばれる酒の部から始める儀式的要素が強い料理形式です。

 

会席料理

会席料理とは旅館やホテル、料亭といった場所のほかに、結婚式などの宴会時に提供される料理のことです。

結婚式や宴会の席といったおめでたい席では、お酒が提供されます。そのため、お酒との相性がよい刺身や煮物といった料理が多いです。

 

懐石料理

懐石料理とは、茶の湯でおもてなしをする料理のことです。お茶をいただく前に食べるのが、本来の懐石料理です。また、一般的に「一汁三菜」を基本に料理が組まれているのが特徴です。

 

一汁三菜(いちじゅうさんさい)とは

和食では、汁物1品、おかず3品のことを一汁三菜と言います。

一汁三菜は、主食に汁物とおかずを取り入れる献立です。家庭やお店によっては、漬物をプラスして組み合わせることもあります。一汁三菜は栄養もバランスよく取ることができ、和食の基本ともいわれています。

 

主食(白米など)

主食はご飯やパンといった、エネルギー源となる炭水化物です。和食となるため、白米が基本となります。玄米など白米以外にも栄養価の高い、ご飯を献立に取り入れる場合もあります。

 

汁物(味噌汁など)

汁物は名前のとおり、スープなど水分のある料理です。和食では、味噌汁やお吸い物がよく登場します。

 

主菜(三菜)

主菜(三菜)は、ご飯のメインとなるおかずです。肉や魚、卵といったタンパク質を摂取できるおかずが一般的です。

 

副菜(三菜)

主菜のようなメインのおかずではありませんが、煮物などのおかずメニューです。野菜や海藻といった、ミネラルやビタミンを摂取できます。

 

副々菜(三菜)

こちらも、副菜と同様に小松菜の和え物などちょっとしたおかずです。副菜では摂取しきれなかった、食物繊維や栄養素を考えたおかずが挙げられます。

 

正しい配膳について

和食には、一汁三菜という献立の基本があるとおり、食事の置き方にも決まりがあります。

主食は左手前に置き、汁物は右手前に置きます。主菜は右上に置き、煮物などの副菜は左上に置き、おひたしなど軽いおかずの副々菜は真ん中に置きます。

古来より日本は、左上位の考えが存在し、その考えの元に配膳のルールが決められました。

右大臣より左大臣の方が位が高いとされていたため、貴重とされていたお米が左上にくるようになったといわれています。

ぜひ家でもルールを意識して、配膳してみてくださいね。

 

食べる順番について

和食には、食べる順番の決まりもあります。ここでは、食べる順番についてご紹介していきます。

 

①汁物から食べる

汁物を1番はじめに食べるのが、和食のルールです。食卓で汁物を出された際には、はじめに食べるようにしましょう。

 

②次に主食を食べる

和食は一般的に、左から右へと食べます。汁物の次には、白米などの主食を食べましょう。

 

③さいごに副菜・副々菜を食べる

主食を食べたあとに、おかずを食べます。基本的に、和食は味の薄いものから食べるものとされています。

一汁三菜には三角食べと呼ばれる作法があり、(三角形のように)おかず、ごはん、汁物と、規則正しく順番に食べるルールがあります。

 

これは口内調味と呼ばれ、味の薄い食事でも交互に食べることで、口の中で味わいを楽しむことができるほか、バランスよく食事をいただくこともできます。

 

なお、あくまでも三角食べはバランスよく食べることが目的とされているため、順番を守れなくても問題ありません。

 

食べる順番だけじゃない、押さえておきたい手拭のマナー

和食は、食べるときの順番だけではなく、手拭マナーなど気をつけるべきことがあります。

 

懐紙(かいし)の使い方

あまり聞き馴染みのない言葉ですが、懐石料理の席などでは懐紙(かいし)と呼ばれるものがあります。

料理をいただく際に手を皿のように使う手皿はマナー違反なので、懐紙を受け皿として使います。また、口元をふいたり、お箸の先をふいたりと、壊紙はさまざまな場面で活躍してくれます。

 

おしぼりの使い方

おしぼりを使う際は、右手で持ち左手に持ち替えます。両手をふいたあとには、ふいた箇所を内側にしてたたみ、元あった場所に戻します。

おしぼりで顔や口をふいたり、机をふいたりする方がいますが、これらすべてはマナー違反です。おしぼりは手を拭くものであるため、その他の用途には使わないようにしましょう。

【関連記事】日本の礼儀作法とは?知っておきたいマナーについて

 

和食をいただく際に気をつけたい、マナー違反って?

和食をいただく際にはいくつか心がけたいマナーがありますが、基本的に最低限のマナーが守れていれば問題ないとされています。

しかし、中には特に気をつけたいものがいくつかあります。

 

①手をお皿代わりにしていけない

おかずをとった際に、汁やたれがこぼれそうになることがあります。しかし、こぼれそうだからといって、手をお皿のようにする「手皿」をしてはいけません。こぼれそうなときは、お皿を持ちましょう。

 

②小さいお皿は手に持つ

大きさによってはお皿を持つのはマナー違反とされていますが、小さいお皿は手に持ちましょう。手のひらに収まるサイズ感といわれています。

 

③食べ終わったのお椀のふたは裏返してはいけない

食べ終わったあとにお椀のふたを裏返しにする人もいますが、マナー違反となります。食べ終わってからは、元どおりふたをして戻してあげましょう。

 

④魚は裏返しにしてはいけない

一汁三菜と同じで、魚も左(頭)から右(尻尾)へと食べるのがルールです。上の部分を食べ終わったら、箸で骨を取り除きましょう。このときに魚を裏返しにするのはマナー違反となるため、やめましょう。

 

⑤食器を重ねる

食べ終わってから食器を重ねる人がいますが、これもじつはマナー違反。

重ねたことにより、食器にヒビが入ってしまったり、割れてしまったりすることがあります。そのため、どんなに親切心であったとしても、食器を重ねるのはやめましょう。

 

さいごに

この記事を通して、すこしでも和食のテーブルマナーについて知っていただけましたか?

今まで正しいと思っていたことが、じつはマナー違反かもしれません。この記事を通して、テーブルマナーを改めるきっかけになれば幸いです。

 

【関連記事】日本の礼儀作法とは?知っておきたいマナーについて


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今年もまた、父の日がやってきました。2022年の父の日は、6月19日。毎年定番のネクタイや酒器ばかり選んでいて、ことしは何をおくればいいのか悩んでしまう方も多いかもしれません。

そこで今回は、もらって喜んでもらえる、壱ポイントおすすめの父の日ギフトをご紹介します。

父の日ギフトにおすすめな仕事の相棒たち

①1memoriキュキュリボン カラーズ -ピンドット・ブルー-

まるでリボンや蝶ネクタイのようなデザインをした、メガネポーチのキュキュリボン。デザイン性の高さはもちろん、メガネを収納した状態で拭くことができる、メガネクロスとしての機能もあわせ持った実用性の高さがポイントです。

②キッソオ italateカードケース -ミックス

セルフレームめがねの素材を使ったカードケース。一つひとつ手作業で仕上げられています。独特の湾曲したフォルムは、カードが落ちないようにするために設計されたもの。電子マネーカードも入るので、ビジネスだけなくプライベートでも使えます。

③Ka福 (かぶく)扇子 -グレーサックス

日本が誇る伝統産業「加賀友禅」「京扇子」「城端絹織物」の、コラボレーションにより生まれた扇子。扇子の骨(扇骨)にも国内の竹を使用し、職人が1本ずつ手作業で仕上げた、こだわりの逸品です。

④NEKADO(ネカド)水引柄 “WISH”

NEKADO(ネカド)シリーズの永遠の幸せを願う、水引柄のネクタイ。高級感のあるたたずまいは、着ているスーツの格を上げてくれそうです。シンプルな色使いで、年齢を選ばずにお召しいただけます。

父の日ギフトにおすすめな晩酌アイテムたち

①アデリア(石塚硝子)クラフトビアグラス 3個セット -爽快/芳醇/重厚-

「口当たりの良さ」「扱いやすい強度」を両立する最適な肉厚を追求した、薄肉のクラフトビアグラス3種セット。ビールの爽快な喉越し、芳醇な香り、重厚なコクをそれぞれ引き立たてる3形状のグラスシリーズ。ビールの飲み比べを楽しめる、魅力的なセットになっています。

②アデリア(石塚硝子)利き猪口酒器セット

冷酒を楽しむのに最適な、底に蛇の目模様が描かれたソーダライムガラス製の酒器セット。蛇の目模様は、日本酒の色やにごりを見るためにつくられたもの。お酒の色や香り、そして味わいを楽しめるようになっています。

③薩摩びーどろ 薩摩切子伝匠 猪口(小)-瑠璃-

幕末の薩摩藩で作られていた猪口のデザインを復刻した、薩摩びーどろの猪口。ガラス生地からつくりあげられ、1つひとつの作業に職人の想いがこもったうつわです。猪口の内側から見える魚子文の陰影が、薩摩らしい色ガラスの奥深さを感じさせます。

④銀雅堂(ぎんがどう)静波 ビアグラスペア

銀雅堂(ぎんがどう)錫の酒器シリーズ、静波ビアグラスペア。静かな波をイメージしたビアグラスは、今にも音がきこえてきそうです。ビールを飲むのに優れた錫素材となっています。キンキンに冷やしたビールを注ぐと、その冷たさをストレートに手、口に感じることができます。

父の日ギフトにおすすめな休日アイテムたち

①Re Loop(リループ)スラブミックス リブクルー ソックス -M-

とても稀少なローゲージのダブルシリンダー機で、いろいろなコットン糸をミックスしながらどっしりと編みあげた雰囲気のあるソックス。コットン糸には、コーマ糸・スラブ糸・リサイクル糸の3種類がミックスされています。ローゲージならではのふっくらとした編み地に、品質の良い綿糸が惜しみなく使われています。

②キッソオ sabae耳かき -ホワイト-

100%綿花由来の樹脂、“セルロースアセテート”で作られたKISSOの耳かき。メガネの街・鯖江にちなんだメガネモチーフのユニークなデザイン。セルロースアセテート特有の濡れたようなツヤ感と、独特の色柄が魅力的なアイテムです。

③LIVERALNiji S トートバッグ -Hard mesh-

左利きの美容師さんが、「ベルトを自由にできるバッグが欲しい」という言葉からできた、LIVERALのバッグ。日本のふろしきをアレンジし、左利きも右利きも使いやすいユニバーサルデザインに仕上げられています。“穴があいていないメッシュ生地”通気性の高いメッシュタイプは、夏場を含めいろいろな用途で使用されます。

④日入ル(hiilu)CBDトータルスキンオイル -檜-

植物性スクワランをベースに、CBD500mgと日本原産ヒノキ精油を配合した全身どこにでも使えるスキンオイル。どこか懐かしく落ち着くヒノキの香りは、京都産和精油を使用しています。搾油する際は端材などを有効活用し、電気を一切使用せず蒸留。非常に香り高く、職人の想いが詰まった自然そのものの香りを楽しむことができます。

 

 

いかがでしたか? ほかにも壱ポイントでは、さまざまな記念日にぴったりな日本各地の素敵な「壱品」をご紹介しております。お買いものは、こちらよりどうぞ。

【関連記事】父の日はいつから始まった?由来や歴史、黄色いバラを贈る理由

 


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【2022年5月】Instagram掲載アイテム一覧

☑︎The Tea Company【GYOKURO,華焙,薔薇茶】ギフトBOXセット

☑︎工房織座麻とボタニカルオーガニックの節糸マフラー -クチナシ-

☑︎KOSHOdenim トートバッグCH

☑︎Kotobuki 和紙 藤の花のピアス

☑︎匠工房 祝シリーズ アクセサリー(イヤリング) -ゴールド-

☑︎AO(あお) リードディフューザー

☑︎自遊花人 香袋 -蘇芳(すおう)-

☑︎1memori花巾着 -WAGARA 和柄(S)-

☑︎壱ポイントオリジナル ガマグチコスメポーチ -ミックスツイード-

☑︎J LIFE gifts ウォールデコ -ツノ麻の葉(Tsuno Asanoha)-

☑︎Supmile(サプミーレ) ボタニカルケアオイルBC 30ml

☑︎日入ル(hiilu) CBDトータルスキンオイル -檜-

☑︎ToyLaBO(トイラボ)オーガニックヘアオイルエマルジョン

☑︎SUNNY LOCATION rond bag(ロンドバッグ)

☑︎銀雅堂(ぎんがどう) 市松庭園 水盤

☑︎mou mou(ムームー) リードディフューザー -WOOL-

 

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